Normy żywienia człowieka : fizjologiczne podstawy

Książka

W koszyku

oceń

Normy żywienia człowieka : fizjologiczne podstawy / pod redakcją Światosława Ziemlańskiego ; autorzy Barbara Bułhak-Jachymczyk, Danuta Niedźwiecka-Kącik, Bogumiła Panczenko-Kresowska, Maria Wartanowicz, Światosław Ziemlański. - Warszawa : Wydawnictwo Lekarskie PZWL, 2001. - 531 stron : ilustracje ; 24 cm.

Autor

Ziemlański Światosław (1930-2008) Redakcja Bułhak-Jachymczyk Barbara Autor Niedźwiecka-Kącikowa Danuta (1950-2016) Autor Panczenko-Kresowska Bogumiła Autor Wartanowicz Maria

Forma i typ

Książki Publikacje dydaktyczne

Odbiorca

Szkoły wyższe

Temat

Odżywianie Normy żywienia Potrzeby żywieniowe Tłuszcze Węglowodany Białka Witaminy Przeciwutleniacze Makroelementy Mikroelementy Anemia

Gatunek

Podręcznik

Dziedzina i ujęcie

Medycyna i zdrowie

Rozdział 1: Interpretacja norm żywienia - stan obecny i zalecenia na przyszłość; Rozdział 2: Zapotrzebowanie człowieka na energię; Rozdział 3: Zapotrzebowanie człowieka na węglowodany; Rozdział 4: Zapotrzebowanie człowieka na tłuszcze; Rozdział 5: Zapotrzebowanie człowieka na białko; Rozdział 6: Zapotrzebowanie człowieka na witaminy; Rozdział 7: Stan odżywienia i spożycie witamin w różnych grupach populacyjnych w Polsce w świetle piśmiennictwa; Rozdział 8: Rola antyoksydantów żywieniowych w stanie zdrowia i choroby; Rozdział 9: Składniki mineralne - ich znaczenie w żywieniu człowieka; Rozdział 10: Gospodarka wodno-elektrolitowa organizmu człowieka; Rozdział 11: Żywienie a niedokrwistość.

zob. w.bibliotece.pl

Status dostępności:

Tuchów - Wypożyczalnia dla Dorosłych

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 61 Normy żywienia (1 egz.)

Strefa uwag:

Uwaga dotycząca bibliografii

Bibliografia przy rozdziałach. - Indeks.